Ingredientes
- 1/2 cabeça de couve-flor em pedaços
- 1/2 cebola picada
- 1 c.chá caril em pó
- 1 c.chá curcuma
- 1/2 c.chá cominhos
- 1/2 c.chá gengibre
- 1 tomate grande maduro
- 200 ml leite de côco
- Azeite, q.b.
- Salsa picada
Preparação
- Comece por refogar a cebola picada com um pouco de azeite.
- Acrescente as especiarias - caril, curcuma, gengibre e cominhos e deixe apurar cerca de 4 minutos em lume brando.
- Acrescente o tomate em pedaços e deixe cozinhar mais uns minutos.
- Adicione o leite de côco e mexa bem. Coloque a couve-flor, tempere com sal e deixe cozinhar 20 minutos em lume brando.
- Sirva com salsa picada.