Ingredientes
- 1/2 chávena farinha de arroz integral (ou de aveia)
- 2 c.sopa farinha de côco
- 1/2 chávena bebida vegetal (usei de amêndoa)
- 1/2 chávena puré de maçã*
- 1 c.chá sumo de limão
- 1 c.chá fermento sem glúten
- 1 c.sopa xarope de agáve ou açúcar de côco (opcional)
- Canela a gosto
Preparação
- Num recipiente, misturar as farinhas e o fermento.
- Acrescentar a bebida vegetal e o puré de maçã, o sumo de limão e o xarope de agave (opcional).
- Deixar a massa descansar uns minutos.
- Aquecer uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de côco edeitar uma colher de sopa bem cheia da massa, alisando com a parte de trás da colher.
- Cozinhar uns minutos de ambos os lados, em lume brando. Repetir o processo para a restante massa.
Notas
*pode fazer o puré de maçã em casa, cozinhando uma maçã reineta num tacho com 2 colheres de água e triturar no final com a varinha mágica ou um garfo.