Go Back
–+ servings

Bolo Fit de Chocolate e Framboesas

tempo total : 1 hour
doses : 6
Sem avaliações
Imprimir Pin

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 150 g de iogurte grego ligeiro
  • 60 ml de bebida vegetal - amêndoa ou côco
  • 130 g de farinha de aveia sabor a brownie ver opção*
  • 30 g de proteína de arroz integral ou farinha de côco
  • 20 g de manteiga de amendoim
  • 120 ml de água com gás
  • 1 c.chá de fermento em pó
  • 10 framboesas
  • 1 c.chá de adoçante em pó ou 4 gotas de adoçante líquido
  • *pode substituir por farinha de aveia sem sabor + 20g de cacau magro em pó + 1/2 c.chá de adoçante em pó

Para calda proteica

  • 1 scoop de proteína whey sabor a chocolate
  • 50 ml de água fria
  • 1 c.chá de cacau puro em pó

Para calda normal

  • 2 c.sopa de cacau puro em pó
  • 50 ml de água
  • 1 c.chá de adoçante

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º e forrar a base de uma forma redonda com papel vegetal, ligeiramente untado com óleo de côco.
  • Numa tigela, misturar o ovo, as claras, o iogurte e a bebida vegetal. Acrescentar a manteiga de amendoim e mexer bem.
  • Noutro recipiente, juntar a farinha, a proteína e o fermento. Adicionar à mistura anterior e ir acrescentando a água com gás.
  • Adicionar o adoçante. Se necessário, acrescentar mais água com gás, até estar uma mistura cremosa, mas não demasiado consistente.
  • Colocar a massa na forma e cocolar as framboesas por cima. Com uma colher misturar em círculos as framboesas, apenas para se incorporarem levemente por cima da mistura.
  • Levar ao forno cerca de 40min, até estar cozido.
  • Para a calda: misturar todos os ingredientes. Se usar a calda normal, aquecer no microondas uns segundos.
  • Desenformar o bolo ao fim de 10minutos, espetar um garfo em vários sítios e regar com a calda por cima, para que se incorpore um pouco dentro do bolo.