Salada de Camarão colorida
doses : 2
Uma salada colorida e fresquinha para animar as refeições de Verão!
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Ingredientes
- 1/2 courgette cortada em pedaços
- 100 g de abóbora em cubos
- 150 g Cogumelos laminados
- 1 chávena de espinafres
- 30 g de cebolinha ou alho francês em rodelas
- 200 g de miolo de camarão cozido
- Sal pimenta e salsa picada
Preparação
- Numa frigideira, saltear os cogumelos com a courgette e a abóbora, cerca de 7 minutos. Adicionar a cebolinha e saltear mais 2 minutos. Em alternativa, pode levar os legumes ao microondas na Cozibag, cerca de 4 a 5 minutos.
- Dividir os espinar por duas tigelas. Dispor os legumes por cima e temperar com um pouco de sal e pimenta, se necessário.
- Juntar os camarões e temperar com salsa picada.