Quiche de Legumes - sem base
doses : 8 fatias
Esta quiche de legumes é uma alternativa saudável sem base e feita com ingredientes naturais. Ideal para um jantar rápido e fácil de preparar!
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Ingredientes
- 1 curgete pequena
- 2 cenouras
- 1 batata doce pequena
- 1 cebola média
- 5 ovos
- 100 ml bebida vegetal
- 80 g farinha de aveia
- 1 tomate fatiado
- 1 chávena queijo ralado (vegan)
- 2 c.chá sal
- Pimenta, q.b.
- Oregãos
- Salsa a gosto
Preparação
- Pré-aquece o forno a 185ºC e unta uma forma/travessa com azeite.
- Começa por ralar os legumes, com a parte mais grossa do ralador.
- À parte, mistura os ovos com a bebida vegetal e a farinha. Tempera com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
- Coloca os legumes numa taça e, por cima, a mistura dos ovos. Adiciona 1/3 do queijo ralado e mistura novamente.
- Coloca a mistura na travessa. Por cima, coloca fatias de tomate e o restante queijo ralado.
- Leva ao forno entre 35 a 45 minutos, até estar dourada por cima.
- Deixa arrefecer antes de servires!
Nutrition
Serving: 1fatia | Calories: 115kcal