Name: Tarte de chocolate e Caramelo [20 cm]
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 120 g tâmaras sem caroço; 130 g cajus ou outros frutos secos; 2 colheres de sopa cacau em pó; 2 colheres de sopa óleo de coco; 100 g tâmaras sem caroço (demolhadas 15 min em água quente); 100 ml bebida vegetal sem açúcar ((amêndoa, soja, arroz ou outra)); 1 colher de sopa óleo de coco; 2 colheres de sopa manteiga de amendoim; 1 pitada de sal; 125 g chocolate 85% cacau ((tablete)); 400 ml leite de coco (puro)

Ver receita

Esta Tarte de Chocolate de Caramelo é rica, cremosa e feita com ingredientes simples. É uma opção vegan e sem açúcar adicionado.

O Natal está a chegar e não poderia faltar uma sobremesa rainha da festa: esta Tarte de Chocolate com Caramelo é mesmo incrível. Eu sou uma fã incondicional de chocolate e todos os dias como o meu quadradinho. Aliás, eu adoro chocolate mas gosto ainda mais de sobremesas com chocolate. Esta Tarte de Chocolate e Caramelo é só uma perdição. E é de comer até à última migalha!

Como inspiração para esta delícia, usei a receita da Tarte de Chocolate Saudável. Além de ser muito rápida de fazer, é vegan, não tem lactose nem tem açúcares adicionados. Ou seja, uma receita deliciosamente perfeita. Portanto, quando lhe junto o caramelo, neste caso feito com manteiga de amendoim, o resultado é simplesmente incrível.

Assim sendo, se precisas da sobremesa perfeita para a tua mesa de consoada, esta Tarte de Chocolate e Caramelo é sem dúvida alguma “A” sobremesa. Em contraste com a base crocante, tem o recheio rico, cremoso e inegavelmente cheio de sabor. Esta Tarte, assumiu, de facto, um lugar de topo na minha lista de sobremesas.

Como é feita esta Tarte de Chocolate e Caramelo?

(Receita completa mais abaixo aqui)

Começa por triturar bem os ingredientes. Depois espalha bem a pasta na forma com a ajuda de uma colher ou, usa mesmo as mãos;
Em segundo lugar prepara o caramelo. Deves triturar muito bem até formar um creme. Leva ao congelador para que solidifique um pouco;
Por fim, preparas a ganache. Deves deixar arrefecer um pouco antes de colocar por cima do caramelo.

Sem dúvida que é uma sobremesa muito rápida de fazer. Enquanto deixas a tarte a repousar no congelador, preparas o recheio seguinte.

Além de fácil é muito simples e com ingredientes bastante acessíveis. Eu usei ingredientes biológicos da Gama GUT BIO do Aldi. Dou sempre preferência a bons ingredientes, de forma a que o resultado final seja mesmo incrível.

Vê aqui o vídeo com o passo-a-passo desta maravilhosa tarte:

Ver esta publicação no Instagram

Uma publicação partilhada por Rita | Anita Healthy (@ritanunes.coach)

Vais adorar esta tarte porque:

Leva poucos ingredientes e é, sem dúvida, muito simples e rápida de fazer;
Não tem açúcar adicionado apenas o doce das tâmaras e uma pequena quantidade no chocolate de 85% cacau;
É uma opção para quem não consome produtos de origem animal, pois é uma receita vegan;
Podes preparar antecipadamente e no dia é só desenformar.

Esta Tarte de Chocolate e Caramelo tem tudo para ser uma verdadeira tentação. Além de saudável é também muito deliciosa.

Como tornar a tua tarte ainda mais especial:

Salpicar o caramelo com flor de sal;
Polvilhar o caramelo com amendoins torrados;
Adicionar uma pitada de canela ao caramelo;
Acrescentar uma colher de café solúvel em pó à ganache de chocolate.

Podes servir a tarte simples ou decorar com frutos vermelhos, por exemplo.