Esta Tarte de Chocolate é feita com apenas 5 ingredientes e prepara-se em 30 minutos! Não contém lactose nem glúten e é uma opção vegan e mais saudável.
Que eu adoro fazer tarte de chocolate acho que já todos perceberam… Mas eu gosto sempre de inovar e testar novas versões! Esta é mais uma tarte vegan, sem glúten, sem lácteos, sem açúcar adicionado. Só com Ingredientes Saudáveis!
Esta Tarte foi também uma experiência a nível de fotografia. Como sabem. lancei o meu Ebook de Food Photography (fotografia de comida) esta semana e é, sem dúvida, um dos temas que mais me apaixona. Estudei e li muito durante os últimos 5 anos e em Portugal sinto que há pouca formação sobre o tema. Então decidi passar todo o meu conhecimento para vocês!
Este Ebook de Food Photography tem dicas, truques e segredos do mais básico ao mais complexo, serve para quem tem câmera fotográfica e para quem só utiliza o telemóvel. É, resumidamente, uma compilação de muito do que aprendi. Mas como digo sempre, não há nada como praticar 🙂
Mas voltando aqui à nossa Tarte de chocolate deliciosa! Vou mostrar-vos como é tão simples de fazer.
Como fazer Tarte de chocolate com 5 ingredientes?
Esta tarte tem duas partes: a base e o recheio! A base vocês já conhecem bem… O recheio é uma novidade 🙂 Vão precisar de:
- Tâmaras
- Frutos Secos
- Abacates (bem maduros!)
- Chocolate preto
- Cacau em pó
Sabem aqueles abacates maduros que já começam a ficar castanhos? Usem-nos! Não os deixem estragar, peguem e façam esta tarte de chocolate 🙂
Se não gostarem de abacates, podem fazer esta receita de Tarte de Chocolate (clica no texto) – é muito parecida!
Dicas para fazer esta receita
Existem algumas dicas cruciais na hora de fazer esta Tarte!
- Usa abacates bem maduros, para ser fácil triturar
- Usa abacates em temperatura ambiente – caso contrário o chocolate derretido começa a solidificar ao triturar
- Utiliza um robot de cozinha – não uses liquidificador, pode não ser tão potente
- Derrete bem o chocolate mas deixa arrefecer um pouco, principalmente se usares um robot em plástico e não em vidro.
Esta tarte de chocolate é:
- Sem lactose
- Vegan – não leva ovos!
- Sem glúten – não leva sequer farinhas…
- Rápida e Fácil
Ingredientes
Base:
- 200 g tâmaras sem caroço
- 110 g frutos secos a gosto
- 1 colher de sopa cacau em pó biológico
Recheio:
- 2 abacates grandes maduros à temperatura ambiente
- 200 g chocolate preto em tablete (usei de 85% min cacau)
Preparação
- Usa uma forma de base amovível ou utiliza papel vegetal e unta com um pouco de óleo de côco ou azeite (usei uma forma de 20 cm).
Base:
- Coloca as tâmaras e os frutos secos num robot de cozinha e tritura bem.
- Acrescenta o cacau em pó e tritura mais um minutos, até a massa começar a colar quando apertas com os dedos.
- Coloca a mistura na base da forma e começa a moldar bem com os dedos. Termina a alisar com a base de uma colher.
Recheio:
- Derrete o chocolate preto em banho maria até ficar bem líquido. Deixa arrefecer um pouco se não utilizares um robot de vidro ou outro material resistente.
- Coloca os abacates maduros no robot de cozinha e tritura um pouco. Se necessário acrescenta 1 ou 2 colheres de sopa de água para ajudar a ficar cremoso.
- Adiciona o chocolate derretido e tritura mais uns minutos até formar uma massa bem cremosa!
- Coloca por cima da base com a ajuda de uma espátula e leva ao frigorífico cerca de 3 a 4 horas.
- (Na hora de retirar da forma, podes usar uma faca em redor para ajudar a descolar)
- Delicia-te!
