Esta Salada de Couve e Maçã é servida com um molho vinagrete de sidra caseiro e divinal! É perfeita para os dias mais quentes e rica em nutrientes.
Finalmente os dias estão a ficar mais quentes! E dias quentes significa que as saladas fresquinhas voltaram. E desta vez saiu uma Salada de Couve, maçã e amêndoas com um molho vinagrette delicioso.
Um dia destes falaram-me sobre os benefícios do vinagre de sidra (que na verdade já uso há imensos anos) e fiquei tão surpreendida que acho que vou usar este vinagre todos os dias! 😛 Recebi uma encomenda com 3 variedades da Gallo e agora uso sempre nas minhas saladas. Tenho usado a versão Bio, mas o balsâmico de sidra também é uma delícia!
Quais os benefícios do Vinagre de Sidra?
- Digestão: estimula a libertação de bílis e de enzimas pancreáticas nos intestinos;
- Perda de peso: ajuda sobretudo devido à capacidade de diminuir os níveis de glicose e insulina no organismo, acelera o metabolismo e suprime o apetite;
- Defesa do organismo: ajuda a eliminar os agentes patogénicos, incluindo bactérias e fungos;
- Reduz os níveis de colesterol.
Há, por isso, inúmeras razões para o consumir! E este molho vinagrette que fiz para esta salada de couve ficou DIVINAL! Além de super rápido e fácil de fazer, claro.
E quanto à salada de couve, é tão fácil como juntar todos os ingredientes! A mistura de sabores ficou tão deliciosa… Uma mistura do amargo da couve, com o doce da maçã e dos arandos, com o crocante das amêndoas e tudo o resto.
Como fazer Salada de Couve e Maçã?
Eu escolhi estes ingredientes e adorei a combinação:
- Couve coração
- Cenoura
- Cebolinha
- Maçã vermelha
- Arandos (ou passas)
- Amêndoas laminadas
Basta juntar tudo, fazer o molho vinagrette com o vinagre de sidra et voilá!
Ingredientes
- 1/2 couve-coração
- 2 cenouras raladas
- 1 maçã
- 3 cebolinhas (ou 1/2 cebola roxa)
- 1/2 chávena arandos secos ou passas
- 1/2 chávena amêndoas palitadas
Vinagrete de Sidra
- 2 c.sopa vinagre de sidra bio Gallo
- 1 c.sobremesa mel
- 1 c.chá mostarda dijon
- 4 c.sopa Azeite virgem extra
- Sumo de meia lima
Preparação
- Comece por cortar a couve em juliana, a maçã em tiras e as cebolinhas às fatias.
- Junte todos os ingredientes da salada numa taça e prepare o molho.
Vinagrete de sidra
- Misture todos os ingredientes muito bem e regue na salada de couve e maçã!
- Coloque no frigorífico e, idealmente, espere cerca de meia hora para a consumir.
