Este Pudim de Chia e Matcha é uma excelente opção para um lanche saudável. É servido com uma camada verde proteica e cheia de vitaminas!

Já devem ter ouvido falar de matcha, aquele pó verde que tanto se fala e que começa a ser visto como um superalimento. A verdade é que tem mesmo imensos benefícios e resolvi fazer esta receita de pudim de chia e matcha.

Se forem como eu, tenho mil embalagens de superalimentos em casa e não uso nada. Nunca me lembro de adicionar em papas ou panquecas, muitas vezes nem sei bem o que tenho na despensa…e acabo por ir adiando o uso que dou a estes “pós”. Mas o matcha é algo que uso com mais frequência, porque adoro chá de matcha, super simples de fazer e com um sabor característico que nem toda a gente tolera. A verdade é que tem um sabor forte e é por isso que eu decidi incluir o matcha numa receita simples com este pudim de chia.

Quais são os benefícios da Matcha?

O matcha é o broto do chá verde em pó ou moído. Por isso, para quem está habituado a consumir chá verde, o sabor é idêntico. Vou resumir alguns benefícios do matcha:

Ajuda na desintoxicação do organismo, por ser rico em antioxidantes do grupo das catequinas, com propriedades anti-cancerígenas;
Previne a retenção de líquidos, pelas suas propriedades diuréticas;
Ajuda na redução do stress;
É saciante, porque contém um antioxidante que estimula a liberação de uma hormona responsável por enviar para o cérebro a informação de que o estômago está cheio;
Ajuda na queima de gordura, por conter L-Teanina e cafeína, que estimula o metabolismo.

Existem, portanto, inúmeras razões para consumirmos matcha, se tolerarmos bem a cafeína e não tivermos nenhum outro problema de saúde 🙂

E para fazer um pudim de chia mais “exótico”, decidi fazer ainda uma camada verde, como se fosse um smoothie proteico de sabor a baunilha e matcha. Usei a Clean lean protein de sabor a baunilha e matcha, da Nuzest. É, sem dúvida, a melhor proteína vegan que já consumi, quer pelo seu sabor quer pelos seus ingredientes naturais!

Como fazer pudim de chia?

Esta é das receitas mais fáceis de sempre. Basta colocar os ingredientes numa tigela, misturar e levar ao frigorífico durante a noite! Já fiz várias versões de pudim de chia, que costumo partilhar nas redes sociais e é das receitas mais pedidas para os lanches da tarde 🙂

O que precisam:

Sementes de chia
Bebida vegetal e/ou iogurte natural
Adoçante a gosto – mel, geleia de agave, stevia (opcional)

E depois basta acrescentarem o que mais gostarem, dest ave acrescentei um pouco de matcha 🙂