Bom dia queridos!
Uma das minhas receitas preferidas para o Verão! É fresquinho e bastante versátil. Este pudim de chia é uma óptima sobremesa, acompanhamento ou até mesmo a base para uma taça de fruta e granola, por exemplo. Como ando a beber leite de amêndoa e tinha, também, um iogurte de amêndoa da Provamel, decidi fazer esta versão.
Por cima, ainda complementei com puré de mamão – simplesmente triturei mamão com a varinha mágica. Como estava maduro, ficou doce e com uma textura muito boa!
Uma das coisas que mais adoro neste pudim é a facilidade com que se faz! É só misturar e levar ao frigorífico durante umas horas (costumo deixar durante a noite para comer ao pequeno-almoço). Além disso, a chia é rica em fibras, ômega-3 e ferro, contribuindo para o bom funcionamento dos intestinos.
Pudim de chia e amêndoa (2 doses):
Ingredients
- 150 ml de leite de amêndoa
- 200g de iogurte de soja e amêndoa (da Provamel)
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- Adoçante a gosto
Directions
- Misturar todos os ingredientes.
- Dividir por duas taças e levar ao frigorífico.
- Ao fim de 2h, mexer novamente para ficar homogéneo (opcional).
- Deixar no frigorífico por cerca de 6h ou durante a noite.
- Servir com fruta a gosto.
Anita
