Esta Nutella Saudável e Vegan servida nuns Crepes de Aveia resulta num excelente pequeno-almoço, para matar aquele desejo de chocolate!
Acusem-se: quem daqui adora comer Nutella à colher?! 😀 Eu confesso, quando foi lançada a Nutella eu ia à despensa dos meus pais e tirava uma colherzinha. Oh God, tão bom! Antes era o Tulicreme, depois passou a ser a Nutella. Nham… Bom, mas anos mais tarde percebi que Nutella não é propriamente a coisa mais saudável do Mundo…E queria mesmo “replicar” uma versão mais saudável de uma Nutella Saudável e Vegan!
Então e há coisa melhor que comer uns belos crepes com Nutella? É das melhores combinações possíveis! Já não fazia uns crepes assim há algum tempo e, quando preparei a Nutella saudável, tive de fazê-los logo para acompanhar.
Como fazer Nutella Saudável e Vegan?
Só precisam de 5 ingredientes base:
- Avelãs
- Tâmaras
- Chocolate preto
- Leite de côco
- Cacau em pó
A forma mais fácil de usar as avelãs é colocá-las no forno primeiro e depois tirar a casca. Mas podem comprar já avelãs sem casca tostadas, sei que o Continente vende. De resto é, mais ou menos, só juntar tudo…mas já vos dou a receita completa 🙂
Crepes de Aveia Simples e Rápidos
Bom, os crepes são super simples, já fazia esta receita há imenso tempo e só precisam de:
- Ovos
- Bebida/leite vegetal
- Farinha de aveia
E pronto, eu nem acrescento mais nada, prefiro rechear com algo mais doce e já está! Mas acompanhado de este creme de chocolate aka Nutella fica uma delícia dos Deuses! É sério, gente…
Agora imaginem esta Nutella Saudável e Vegan barrada em bolachas de arroz, em panquecas ou mesmo à colher! Deliciosa…Claro que não exatamente como a Nutella, não leva óleos nem açúcar. Mas para mim é maravilhosa…E saber que estamos a consumir algo mais saudável muda logo tudo!
Ingredientes
Nutella Vegan
- 1 chávena avelãs**
- 5 tâmaras
- 70 g chocolate preto +85% (em barra)
- 100 ml leite de côco (de lata) usei light
- 1 c.sopa cacau em pó biológico*
Para os crepes:
- 1 ovo
- 2 claras de ovo*
- 1/2 chávena bebida vegetal
- 4 colheres de sopa farinha de aveia
Preparação
Nutella Vegan
- Demolhe as tâmaras em água quente cerca de 10 minutos.
- Se usar avelãs, coloque as avelãs no forno pré-aquecido, cerca de 7 minutos, até estarem tostadas.
- Retire do frono, coloque num pano e com as mãos retire a casca, pressionando apenas o pano. A casca começa a sair facilmente.
- Coloque as avelãs no processador de alimentos e triture até ficar moída, quase em farinha.
- Retire a "farinha" de avelã e coloque as tâmaras no triturador, com 3 colheres de sopa de água. Triture até ficar uma pasta.
- Aqueça o chocolate preto em banho-maria e junte o leite de côco. Misture bem até estar dissolvido. Também pode usar o microondas.
- Acrescente o chocolate às tâmaras no processador de alimentos, adicione a "farinha" de avelã e o cacau em pó.
- Triture bem até estar bem cremoso! E já esta pronto a servir.
Crepes:
- Num recipiente, misture todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de côco e coloque 1/2 concha da mistura dos crepes. Espalhe bem.
- Deixe cozinhar uns minutos de ambos os lados, em lume brando.
Notas
Anita, a “Nutella” conserva-se durante quanto tempo?
Olá Bruna, cerca de 1 semana e meia no frigorífico 🙂