Bom dia amores!
Finalmente, a receita das mini-tartes de iogurte! Ontem, com a correria, não tive tempo de partilhar convosco, mas aqui vai. Estas mini tartes são muito simples e saudáveis, e ainda sabem a cheesecake 🙂 Quem disse que fazer dieta não era fácil?! 😀
Para fazer as tartes, usei iogurte grego na segunda camada, mas podem usar quark ou mesmo uma mistura de iogurte com queijo para barrar, tipo philadelphia. Fica igualmente delicioso, apenas tem um incremento de calorias e matéria gorda, mas se usarem a versão light minimizam os danos 😉
Ingredientes
Para a base
- 1 ovo
- 50 g de farinha de aveia
- 15 g de proteína whey de sabor a chocolate opção: cacau puro em pó
- 5 g de cacau puro em pó
- 3 c.sopa de leite de soja magro ou outro
- 1/2 c.sobremesa de stevia se usar a opção de cacau em vez de whey, utilizar 1 colher de sobremesa
- 1/2 c.chá de fermento
Para o recheio
- 250 g de iogurte grego ligeiro
- 2 folhas de gelatina
- 5 a 6 gotas de adoçante líquido consoante o gosto
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180º. Pincelar as forminhas com um pouco de óleo de côco.
- Base: Numa tigela, misturar o ovo com o leite e o adoçante. Acrescentar a farinha, a whey e o cacau. No fim, acrescentar o fermento e rectificar o adoçante, caso seja necessário.
- Levar ao forno cerca de 10 a 15 min, até estarem cozidas. Retirar e deixar arrefecer.
- Recheio: Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Juntar 4 c.sopa de água e levar ao microondas uns segundos, até dissolver completamente. Mexer a mistura e deixar arrefecer.
- Misturar o iogurte com o adoçante, mexendo com uma vara de arames até ficar bem cremoso.
- Quando a gelatina estiver arrefecida, juntar ao iogurte. Deixar no frigorifico uns 10 minutinhos.
- Deixar arrefecer as forminhas e colocar a mistura de iogurte por cima. Levar ao frigorífico cerca de 5h ou durante a noite.
- Desenformar e servir!
BEM! Isto tem tão bom aspecto!… Eu nem tenho palavras… Só as queria estar a saborear! =D
Gostaria de saber onde posso comprar a proteína whey.
Obrigada
Olá Raquel 🙂 Podes comprar no site da EU nutrition (está no lado direito da página principal o link), ou na Prozis (www.prozis.pt). Beijinhos