Estes Crepes de Cacau e Avelãs são excelentes para começar o dia com mais energia e com muito prazer! São feitos com ingredientes saudáveis e perfeitos para um pequeno-almoço mais elaborado, sem perder o foco na saúde.
A verdade é esta: desde que comecei a comer os meus ovos pela manhã que não os troco por nada. Os meus pequenos-almoços mudaram desde o ano passado e eu apaixonei-me por começar assim os meus dias pela manhã, com menos hidratos, mais gordura boa e, essencialmente, comida de verdade!
Mas…também tenho os meus momentos 😛 Aqueles dias em que acordo cheia de energia e pronta para comer um pequeno-almoço super elaborado e mais docinho. É incrível como o nosso corpo se habitua facilmente a novas rotinas…Há cerca de um ano as minhas manhãs eram feitas de crepes, panquecas ou papas de aveia. Que mudança…achei que nunca ia conseguir mudar os meus hábitos e que ia desejar a toda a hora estes mimos. Mas não foi nada disso que aconteceu e a verdade é que o corpo agradece cada vez mais 🙂
Então, como eu estava a dizer…no Sábado desejei crepes de cacau! Não só porque me apetecia mas (quase) para provar a mim mesma que ainda os sabia fazer eheh. Felizmente saíram na perfeição! E super deliciosos…era mesmo isto que eu queria naquele dia, antes de um treino de pernoca.
A receita é sempre muito simples: ovos, farinha (sem glúten) e pouco mais. Tinha um resto da farinha de avelã da receita da Tarte de Chocolate e Avelãs e decidi usá-la. E desta vez, como ia treinar, adicionei farinha de trigo sarraceno e cacau. O cacau é óptimo antes do treino: é energético, acaba por ter um efeito semelhante à cafeína e aumenta a performance. Boas notícias, não acham? 🙂 Não vos digo para comerem uma barra de chocolate antes de um treino (porque têm muito açúcar ou adoçantes adicionados!), mas se comerem estes crepes vão ficar cheios de energia e prontos para treinar!
Mimos destes logo pela manhã todos nós gostamos. Além de serem sempre muito simples de fazer. Ao fim-de-semana, quando temos mais tempo, sabe tão bem desfrutarmos de um pequeno-almoço assim…
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 50 ml bebida vegetal sem açúcar
- 1 c.sopa farinha de trigo sarraceno
- 1 c.sopa farinha de avelã
- 1,5 c.sopa cacau puro em pó
- 1 c.sopa mel opcional
Preparação
- Bata o ovo com a clara de ovo, a bebida vegetal e o mel.
- À parte, misture as farinhas e o cacau. Adicione a mistura anterior e misture com uma espátula, até estar homogénea.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de côco.
- Coloque 1/3 da massa e espalhe bem. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 2 minutos e vire.
- Repita o processo para a restante massa.
- Sirva com iogurte, banana e chocolate preto derretido!
