Bom dia queridos,
Quem não adora brownies? 😀 Ontem decidi inovar e fazer esta receita maravilha! Tinha feito quinoa e tinha visto uma receita de uns brownies de quinoa, no blog da Jess (www.choosingchia.com) e fiz uma adaptação proteica. Como sabem, o meu pequeno-almoço tem sempre bastante proteina, tomo proteína whey logo pela manhã, por isso adicionei à receita este pó maravilhoso com sabor a chocolate. Desta vez, usei também um pouco de proteína de soja que também podem encontrar já à venda em alguns hipermercados Jumbo, na parte da alimentação saudável.
Uma das vantagens de usar quinoa é a variedade de receitas que se pode fazer com este alimento. No entanto, podem substituir por aveia sem qualquer problema, visto que nem todos apreciam o sabor deste grão. A minha receita rendeu 9 brownies, é uma opção deliciosa como sobremesa num jantar entre amigos ou para um snack mais guloso 😉
Brownies de Quinoa (serve 9):
Ingredients
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
- 90g de quinoa
- 2 scoops de proteina whey de sabor a chocolate brownie
- 2 c.sopa de cacau magro em pó
- 200ml de bebida vegetal – usei leite de amêndoa da Alpro
- 1 c.sobremesa de óleo de côco
- 1 c.café de fermento
- Adoçante a gosto
Directions
- Começar por cozer a quinoa com o dobro da água durante cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer um pouco.
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- No liquidificador, triturar a quinoa até formar uma pasta.
- Misturar o ovo com as claras, o leite, o óleo de côco e o adoçante.
- À parte, misturar os restantes ingredientes e adicionar a mistura anterior.
- Colocar tudo juntamente com a pasta de quinoa no liquidificador até ficar uma massa uniforme.
- Colocar numa forma rectangular ou quadrada, forrada com papel vegetal. Levar ao forno cerca de 30min.
- Deixar arrefecer e cortar em quadrados.
- Está pronto a servir!
Informação nutricional (1 brownie):
Calorias: 80 kcal
Proteína: 7,5g
Hid. Carbono: 7,6g
Lípidos: 2,4g
Beijinhos,
Anita
Olá Anita ?
Tenho apenas algumas dúvidas quanto à receita que deve ser mesmo muito boa.
Em relação à substituição por aveia, e só colocar os flocos no liquidificador?
E a proteína de soja, posso substituir como?
Obrigada ?
Olá Ana 🙂 Sim, é exactamente isso! A proteína de soja pode ser substituida por whey normal. Caso não utilizes whey, podes substituir por 4 colheres de sopa de cacau magro em pó + 2 c.sopa de aveia (juntar à mistura anterior da aveia) e colocar um pouco mais de adoçante, visto que o cacau é amargo 🙂 Espero que gostes! Beijinhos
Olá! Quanto usaste de adoçante? vou usar stevia mas não sei quanto usar…
Olá. Tudo bem?
Sou seguidora do insta a algum tempo e decidi dar um salto aqui ao blogue para experimentar alguma das receitas. Como tenho quinoa em casa decidi-me por esta receitas mas surgiu uma dúvida.
Uma vez que não consumo whey, como posso substituir? Por cacau? Aveia? E quantidades?
Obrigada pela partilha 🙂
Olá Luisa! Já vou bastante atrasada…desculpa. Podes substituir por farinha de côco ou mais farinha de quinoa e 2 c.sopa de cacau + adoçante 🙂 beijinhos e espero que gostes!