Olá queridos,
Quem me segue nas redes sociais percebeu que estou a fazer um plano alimentar um pouco diferente. Estava a precisar dar ao meu corpo um estímulo diferente e, além disso, queria acabar com o inchaço abdominal de vez. Sim, eu sempre sofri um pouco com má digestão e barriga inchada, acreditem.
Pois bem, tive uma consulta com um nutricionista fabuloso, o Dr. André Matias – da EVOLUTION Clinic – e basicamente retirou-me o glúten e a lactose numa primeira fase. Não vou entrar em pormenores porque o plano é desenhado para mim, logo pode não ser adequado a vocês. Os resultados têm sido óptimos – a barriga está lisa e nada de inchaço! Além disso, noto que estou a perder massa gorda, mantendo a massa muscular.
Hoje o pequeno-almoço foi adaptado àquilo que posso comer de manhã, e resultou neste bolo de cacau com framboesas, simplesmente delicioso! Deixo-vos, então, a receita:
Ingredientes
- 3 ovos
- 50 g de farinha de côco
- 30 g de farinha de amêndoa
- 1 scoop de whey de sabor a chocolate
- 2 c.sopa de cacau puro em pó
- 1/2 c.chá de fermento sem glúten
- 1 c.sopa de óleo de côco
- 3 c.sopa de água com gás
- 2 c.sopa de mel opcional
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma pequena com papel vegetal.
- Numa tigela, misturar os ovos com o óleo de côco.
- Acrescentar as farinhas, o cacau e a whey.
- Adicionar o fermento e misturar muito bem. Se utilizar mel, adicionar à mistura, assim como a água com gás (se a mistura estiver muito seca, pode acrescentar mais água)
- Envolver as framboesas ligeiramente. Verter a mistura para a forma e levar ao forno cerca de 25 a 30 min.
- Servi com côco em lascas e manteiga de amêndoa.
Olá, porque usas água com gás nas tuas receitas?? não posso usar água sem gás?
Bjs
Olá! A água com gás ajuda a tornar mais fofo o bolo, a substituir seria por bebida vegetal (amêndoa ou côco). Beijinhos
Obrigada 🙂 beijinhos