Name: Bolachas de Amêndoa e Laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 colheres de sopa linhaça moída; 6 colheres de sopa água; 40 g geleia de agave (ou mel); 85 g amêndoa moída (ver notas em cima); 60 g aveia em flocos grandes; 65 g amêndoas inteiras (ligeiramente trituradas ou partidas em pedaços); 1/2 laranja - as raspas da casca; 1 pitada sal; Chocolate preto derretido

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Estas Bolachas de Amêndoa e Laranja são uma excelente opção para um lanche mais saudável. São simples de preparar, uma opção vegana e deliciosas!

Preparem as vossas mãos para fazerem umas belas bolachinhas este fim-de-semana! Estas Bolachas de Amêndoa e Laranja são fáceis de fazer, rápidas e saudáveis! Sem dúvida um dos lanches preferidos para os próximos tempos 🙂

A receita destas Bolachas de Amêndoa e Laranja

(Receita completa no final do artigo – clica aqui)

Estas bolachinhas têm, simplesmente, 5 ingredientes base! São, por isso, uma daquelas receitas simples para apontar no livro das receitas! Estes são os principais ingredientes:

Amêndoa
Aveia
Linhaça
Geleia de agave (ou mel, mas deixará de ser uma opção vegan)
Laranja (raspas)

O resto dos ingredientes são extras – uma pitada de sal e o chocolate preto derretido! O chocolate é completamente opcional, eu adoro a combinação de laranja e chocolate e, por isso, tive de acrescentar. Mas se quiseres uma receita mais simples ainda e mais “leve”, então omite este ingrediente.

Dicas para fazer esta receita na perfeição

Apesar de simples, há algumas dicas que tenho para te dar e que tornam estas bolachas de amêndoa ainda mais perfeitas.

Tritura bem a amêndoa ou usa farinha de amêndoa já pronta – Podes usar um robot de cozinha, como uma yammi por exemplo, para triturares parte das tuas amêndoas – amêndoa moída. O resto das amêndoas basta triturares um pouco, de forma a ficarem pequenos pedaços crocantes!
Usa flocos de aveia grossos – vão fazer com que as bolachas fiquem mais estaladiças.
Não as deixes demasiado tempo no forno – todos os fornos são diferentes, é importante que conheças bem o teu. Por isso, quando as bolachas começarem a dourar é hora de desligar!
O chocolate é opcional – como já referi em cima, não precisas de juntar chocolate derretido. Podes, por exemplo, juntar pepitas de chocolate na própria massa antes de fazeres as bolachinhas. É apenas uma ideia 🙂

Estas bolachas poderão ser uma opção:

Vegan – não levam ovos e usei geleia de agave para adoçar. Caso consumas mel, podes substituir na receita – mas deixará de ser uma opção vegana.
Sem glúten – se usares uma aveia sem glúten a receita torna-se apta para celíacos. Aliás, a aveia não contém naturalmente glúten (apenas contém uma proteína chamada avenina). Mas costuma ser contaminada durante o cultivo pela proximidade de cereais com glúten, como o trigo por exemplo. Portanto, para celíacos não é aconselhada (apesar da maior parte tolerar a aveia) mas para quem apenas excluí o glúten não há problema. Esta é a razão pela qual se vende aveia denominada sem glúten, é cultivada em locais sem contaminação cruzada.
Saudável – são feitas com ingredientes naturais e adoçadas apenas com um pouco de geleia de agave – cada bolacha contém apenas 5g de agave – menos de uma colherzinha de chá.

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