Este Molho Pesto de Salsa é feita com 5 ingredientes e super rápida de fazer! Fica deliciosa numa Bowl Vegan ou com massa ou, até, numa salada!
Acho que já vos tinha dito por aqui que adoro bowls. Ou seja, para mim uma refeição ideal é em prato de sopa! Isto é mesmo verdade, eu quase todos os dias almoço e janto em pratos fundos ou tigelas…Adoro misturar cereais como arroz integral, legumes, leguminosas, etc…tudo numa bowl! É por isso que, se repararem, a maior parte das minhas receitas de refeições principais estão em…bowls 😛
Mas agora passando ao que mais interessa, que não é a bowl vegan, mas este molho pesto maravilhoso de caju! Tinha visto umas receitas destas pelo pinterest, umas com couve kale, outras com coentros e salsa, e tive de o fazer. E digo-vos do fundo do coração, é o melhor molho que já comi! Misturado com massa, legumes ou salada fica uma maravilha!
Não adoram aquelas receitas super rápidas e simples, feitas em minutos?
Este molho pesto de salsa é uma dessas receitas! Basta colocar todos os ingredientes num picador/triturador ou processador de alimentos e já está!
Como fazer Molho de caju e salsa?
Vão precisar de apenas 5 ingredientes:
- Cajus: fonte de antioxidantes e adiciona valor nutricional ao pesto
- Limão: para equilibrar o sabor e dar um toque mais ácido
- Alho: todo o molho pesto precisa do sabor do alho!
- Salsa: rica em antioxidantes, vitamina C e ferro
- Sal e pimenta: para temperar
E para preparar este molho basta demolhar os cajus com antecedência e triturar tudo muito bem no triturador ou picadora! Uma dica que vos dou é ir parando algumas vezes de triturar e com uma espátula empurrar os restos que se depositam nos lados da picadora, triturando novamente tudo.
Vais adorar esta receita porque
- É super rápida e simples: faz-se em menos de 5 minutos!
- É feita com apenas 5 ingredientes que facilmente tens em casa.
- É rica em antioxidantes e vitaminas.
- Usa cajus em vez de pinhões – fica mais barato e dá um sabor especial ao pesto!
- É uma opção vegan!
Este Molho Pesto de Salsa é:
- Vegan
- Sem glúten
- Sem lactose
- Paleo
- Low carb
Ingredientes
- 100 g cajus* demolhados no mínimo 2 horas
- 1/2 limão espremido
- 1 dente de alho
- 2 chávenas Salsa inteira
- 85 ml água
- Sal e pimenta
Preparação
- Depois de demolhar os cajus, escorre bem e lava-os novamente.
- Adiciona todos os ingredientes numa picadora e tritura durante uns minutos.
- Se necessário, vai parando e empurra para baixo o que se deposita nos lados da picadora, triturando novamente.
- Serve com o que mais gostas!
Olá.
Adoro a ideia dessa receita, mas desejava saber se é possível conservar esse molho, e se sim, por quanto tempo.
Beijinhos
Olá! Sim, podes conservar durante cerca de 4 a 5 dias num frasco bem fechado, no frigorífico. Beijinho