Esta Tarte de Maçã é perfeita para servir num jantar entre amigos! A base é caseira e feita de aveia e o recheio não tem açúcar adicionado.
Já não é a primeira vez que faço uma tarte de maçã saudável. Mas esta tem um toque especial…um formato em flor que eu andava ansiosa por experimentar! E não é que ficou bem à primeira?! 😀
Como já confidenciei aqui várias vezes, não sou super fã de sobremesas. Eu sei que não parece mas é a verdade…sou muito mais louca por salgados. Mas, por outro lado, sou louca por cozinhar e fotografar receitas doces. Vá se lá entender porque somos assim 😛 E assim que vi algumas rosas de maçã pelo Pinterest percebi que tinha de me aventurar. Como sempre.
Esta é daquelas receitas perfeitas para receber os amigos lá em casa, ainda por cima é mesmo simples de fazer. Portanto, coloca na tua lista de favoritos e não te vais arrepender 🙂
Como fazer uma Tarte de Maçã Saudável?
Na verdade é muito “simples”. Basta que a base seja mais saudável e o resto é cobrir com maçãs.
Esta base não é novidade, usei na receita da Tarte de Pêssego e sai sempre bem! É uma das minhas preferidas. O recheio é de maçã e um toque especial de…caramelo de tâmaras.
O Caramelo de tâmaras já ensinei a fazer na receita do Cheesecake e uso vezes sem conta. Assim, não precisamos de usar adoçantes e muito menos açúcares…As tâmaras são ,acima de tudo, uma das melhores opções naturais para o substituir. E vou contar-te um segredo: até ficou demasiado doce para mim..sem açúcar vê só!
Dicas para fazer esta receita
- Usar uma mandolina para cortar as maçãs – esta é a forma mais rápida de cortar em fatias mais finas. Mas também podes usar uma faca bem afiada.
- Cortar as maçãs em “metades” – em vez de cortar fatias laterais, corta na horizontal. Ou seja, basta cortares a maçã ao meio, tirar o caroço e cortar depois as fatias na horizontal da maçã.
- Cobrir as fatias de maçã com sumo de limão – evita que oxidem e duram muito mais tempo.
- Conservar no frigorífico até três dias!
Ingredientes
Base:
- 2 chávenas aveia em flocos finos
- 1/2 chávena farinha de amêndoa
- 2 c.sopa xarope de agave
- 4 c.sopa óleo de côco
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1/4 chávena caramelo de tâmaras (clica no link com a receita)
- 3 maçãs
- 1/2 c.chá canela em pó
- 1/2 limão
Preparação
Base:
- Pré-aquece o forno a 185ºC.
- Coloca a aveia em flocos finos no robot de cozinha e tritura até ficar bem fina.
- Adiciona os restantes ingredientes e mistura no robot até ficar uma massa homogénea.
- Coloca na base da tarte e pressiona no fundo e nas laterais.
- Leva ao forno 10 minutos.
Recheio:
- Corta as maçãs ao meio e retira o caroço.
- Agora corta em fatias na horizontal. Se tiveres uma mandolina usa para ser mais fácil.
- Coloca as fatias num recipiente, junta a canela e leva ao microondas 3 minutos.
- Rega com o sumo de 1/2 limão e reserva.
- Deixa a base da tarte esfriar um pouco e coloca o caramelo de tâmaras.
- Começa a formar a rosa de maçãs – coloca as fatias primeiro por fora e vai continuando em espiral até chegares ao meio e terminares!
- Leva ao forno mais 10 minutos e serve!
Receita deliciosa!
Só uma coisa a apontar/questionar: a massa ficou super farinhenta e seca 😭 mesmo tendo colocado o triplo de óleo de côco da receita porque achava que a quantidade era pouca.
Aconteceu consigo também?
Olá Chiara! Comigo não aconteceu…Será que usaste farinha de aveia em vez de flocos? Talvez tenhas colocado demasiado óleo não sei… Ela fica bem estaladiça depois 🙂
Bom dia ☺️
Gostava de fazer esta sua receita, mas tenho uma dúvida, quando fala em chávena, qual a quantidade em gramas?
Obrigada
Olá Filipa! Chávena de 250ml, quanto à quantidade em gramas depende de cada ingrediente. Podes usar um copo de água também, desde que seja de 250ml. Um beijinho
Bom dia,
Estava para experimentar a sua receita de tarte de maçã mas tinha uma dúvida. Sabe me dizer se as colheres de sopa de óleo de côco é quando o óleo está em estado sólido ou líquido?
Muito obrigada !
Olá Rosa! Visto que o óleo de côco é para a base e vai ser triturado no robot de cozinha pode utilizar em estado sólido ☺️ mas também não há problema em utilizar em estado líquido. O que importa é que fique misturado de forma homogénea na massa. Espero ter ajudado 🤗