Donuts caseiros de Côco sem açúcar

Estes Donuts caseiros de côco são adoçados com fruta, o que os torna ainda mais saudáveis! São uma excelente opção para um lanche, um pequeno-almoço ou sobremesa.

Sempre que faço uma receita de Donuts digo para mim mesma que tenho de repetir…Mas acabo sempre por inovar e saiem coisas tão boas!

Para mim fazer donuts é das coisas mais fáceis… Desde que encomendei a minha forma de donuts que fiquei fã e, acreditem, era o meu doce preferido em criança 😛 Lembro-me do meu pai ir buscar todas as semanas ao mini mercado daqueles embalados. O que eu mudei 🙂 E a minha família também! Hoje em dia é impensável comprar dessas coisas cá para casa. Estamos sempre a tempo de mudar…

Desta vez escolhi uns donuts sem açúcares adicionados, apenas com fruta para adoçar. São, também, uma opção mais saudável porque utilizei apenas ingredientes naturais!

Como fazer donuts caseiros saudáveis?

Para fazer donuts caseiros podemos usar a máquina de donuts ou forma para o forno. Eu prefiro esta última e faço logo uns 6 de cada vez (também existem formas de 12).

A receita em si não é muito diferente das receitas de muffins, por exemplo. Mas a consistência é importante – a massa deve estar mais consistente.

Para estes donuts caseiros usei ingredientes muito simples e super saudáveis. Estes são os principais:

• Banana
• Ovos
• Farinha de amêndoa
• Farinha de côco (pode triturar-se côco ralado e fica com um sabor mais intenso a côco)

Dicas para fazer esta receita

• Usar banana madura: como esta receita não tem açúcar adicionado, deve usar-se uma banana bem madura para ser ainda mais doce! Além disso, também se mistura melhor na massa.
• Usar farinha de côco ou triturar côco ralado: se não tiveres farinha de côco em casa mas tiveres côco ralado podes substituir – vai ter um sabor ainda mais intenso a côco.
• Untar muito bem as formas com óleo de côco ou azeite – é essencial para que os donuts não se peguem ao fundo.

Mais receitas de donuts caseiros:

• Donuts de maçã fofinhos
• Donuts de cacau saudáveis

Donuts Caseiros de Côco Sem açúcar

tempo prep : 10 minutes

tempo coz : 20 minutes

doses : 6 donuts

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Ingredientes

• 2 ovos ou substituir por "ovo" de linhaça
• 1 banana madura
• 1/4 cup bebida vegetal sem açúcar
• 85 g farinha de amêndoa
• 20 g farinha de côco
• 1/2 c.chá fermento
• 2 c.sopa Óleo de côco
• Canela em pó

Toppings:

• Manteiga de amendoim
• Pepitas de cacau

Preparação

• Pré-aquece o forno a 185ºC e unta muito bem uma forma de donuts com óleo de côco.
• Esmaga a banana com um garfo ou coloca num robot de cozinha com os ovos e a bebida vegetal.
• À parte, mistura as farinhas e o fermento.
• Junta à mistura líquida e mistura. Acrescenta o óleo de côco e a canela e mexe bem.
• Coloca a massa nas formas e leva ao forno cerca de 20 a 25 min, até estarem cozinhados.
• Serve com a manteiga de amendoim e pepitas de cacau cru trituradas!