Petit Gateau com Gelado de Banana Caseiro {Sem Glúten, Sem Lactose}

Duas receitas numa só, este Petit Gateau é saudável e acompanha com um gelado de banana caseiro, sem glúten e sem lactose! Uma receita para servir como sobremesa aos amigos ou quando nos apetece um doce diferente.

Não foi à primeira tentativa. Nem à segunda. Mas como eu não desisto facilmente (de nada na vida), à terceira consegui fazer o Petit Gateau e ficou…DELICIOSO!

Não sou muito de sobremesas deste género, confesso. Mas um dia destes a minha amiga do coração, a Iolanda, fez uma receita de Petit Gateau Saudável e eu quis logo experimentar, claro! Alterei um pouco a receita mas nada de especial. Ainda por cima tenho o cacau biológico da MyProtein (que podem obter aqui no link e usar o código ANITAMP). O mais interessante deste Petit Gateau é que é tão rápido de fazer! Penso que o meu maior desafio foi a forma…não tinha formas anti-aderentes, inventei numas taças que tinha cá em casa e não saíram bem à primeira. Por isso, o melhor conselho que vos dou é usarem uma boa forma (pode ser de muffins, talvez seja a melhor opção). Quanto ao resto, a receita é muito simples e vão adorar!

Agora vamos falar do gelado de banana caseiro! Uma das receitas que partilhei há um tempo nos stories do Instagram e prometi que vos dava aqui! E sabem quantos ingredientes leva este gelado? TRÊS!

• Banana
• Leite de côco
• Pepitas de cacau

Quando tiverem bananas maduras em casa, já sabem o que fazer: congelem! E daí pode sair o belo de um gelado de banana saudável 🙂

Vamos à receita, porque eu sei que estão a babar para saber como se faz 🙂 Acertei? 😉

Petit Gateau com Gelado de Banana Caseiro {Sem Glúten, Sem Lactose}

tempo prep : 10 minutes

tempo coz : 10 minutes

tempo total : 20 minutes

doses : 2

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Ingredientes

Gelado de Banana Caseiro:

• 4 bananas maduras congeladas
• 150 ml creme/leite de de côco (puro) (deixe no frigorífico umas horas e retire a parte cremosa apenas)
• 1/4 chávena Pepitas de cacau cru orgânicas*

Petit Gateau:

• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 2 c.chá xarope de ácer orgânico*
• 1 c.sopa óleo de côco
• 1 c.sopa farinha de arroz
• 1 c.sopa farinha de amêndoa
• 2 c.sopa cacau puro em pó orgânico*
• 1/2 c.chá fermento sem glúten

Preparação

Gelado de Banana Caseiro:

• Comece por colocar as bananas congelados no liquidificado ou bimby e triture uns segundos.
• Acrescente o creme de côco e triture cerca de 5 minutos, até ficar homogéneo.
• No final envolva as pepitas de cacau, sem as triturar. Leve a congelar e, na hora de servir retire do congelador cerca de 30 minutos antes.

Petit Gateau:

• Pré-aqueça o forno a 200º e unte duas formas pequenas com óleo de côco.
• Misture o ovo com a gema, o óleo de côco e o xarope de ácer.
• Adicione os restantes ingredientes e envolva bem com uma espátula.
• Coloque a massa nas formas e leve ao forno cerca de 8 a 10 minutos, dependendo do forno. O ideal é ir verificando para que não coza demasiado por dentro, mas cozinhe por fora.
• Deixe arrefecer um pouco e sirva ainda quente com o gelado de banana caseiro.

Notas

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