Estas ideias de marmitas saudáveis são perfeitas para levares para o trabalho! Opções vegetarianas e fáceis de preparar.
Vamos ser realistas: é quase impossível para a maioria de nós cozinhar todos dias e todas as refeições. Não concordas?
Se queremos ter uma alimentação mais saudável e poupar algum dinheiro, o ideal é mesmo levarmos a nossa marmita para o trabalho. Assim, não almoçamos fora tantas vezes e sabemos bem aquilo que estamos a comer!
Por isso, hoje trago-te ideias de marmitas saudáveis para levares contigo. São refeições práticas, simples e que te vão, dessa forma, poupar tempo e dinheiro!
Eu gosto de ter algum planeamento semanal das refeições que vou fazer durante a semana e foi uma das razões pela qual criei o Pack Ementas Saudáveis. Porque acredito que é uma excelente forma de mantermos uma alimentação mais focada e saudável! Vamos a isso?
Ideias de Marmitas saudáveis:
Existem inúmeras refeições que são perfeitas para levares contigo. Por isso, hoje eu vou dar-te três ideias de receitas vegetarianas, saudáveis e simples de preparar!
E queres saber a novidade? Existe um vídeo com o passo-a-passo destas refeições! Eu estou de volta ao YouTube, sim! E espero que assim te ajude a levares uma vida mais saudável, de forma simples e natural.
Trago-te, então, três sugestões de marmitas saudáveis para o trabalho:
- Massa cremosa de cogumelos
- Salada morna de quinoa e legumes assados com molho de iogurte vegetal
- Sopa nutritiva de batata doce e feijão branco
Estas receitas são uma delícia! Além disso podes facilmente levar contigo para qualquer lado!
Estas marmitas não só são saudáveis como também muito fáceis de preparar e com ingredientes acessíveis! A maior parte das minhas compras são feitas no Aldi, com produtos muito bons e a um excelente preço! Por exemplo, eu utilizo o leite de coco da gama GutBio – é dos melhores para as minhas receitas e vais precisar na receita da massa! E, claro, os frescos da marca do Aldi são maravilhosos!
Assiste aqui ao vídeo!
Como conservar estas marmitas saudáveis
Pessoalmente, eu gosto de conservar as refeições em recipientes de vidro, herméticos. Existem várias vantagens ao usarmos este tipo de material:
- É mais resistente.
- Mais saudável.
- Ideal para que possas aquecer as refeições no microondas!
Há uns anos atrás deixei de usar recipientes de plástico para conservar refeições e acredito que faz, sem dúvida, toda a diferença. Por isso, o meu conselho é que invistas em algum par deles e uses diariamente.
Apesar de serem um pouco mais pesados são, sem dúvida, a opção ideal para levares as tuas marmitas saudáveis.
Congelar estas receitas
Podes perfeitamente congelar estas marmitas saudáveis. Vou dar-te então algumas dicas:
- Utiliza bons recipientes e bem fechados, de preferência herméticos.
- Descongela durante algumas horas no frigorífico – depois aquece num tacho ou microondas.
- Não congeles o molho de iogurte – serve à parte na hora de comer.
- Adiciona ervas aromáticas apenas quando fores servir a refeição.
Deixo-te agora as 3 receitas que escolhi!
Massa cremosa de cogumelos
Esta massa fica pronta em 20 minutos e é tão fácil de preparar. Podes ainda servir com nozes para assim enriqueceres a tua refeição!
Massa cremosa de cogumelos
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 200 g cogumelos marron
- 100 g cogumelos shiitake (ou de outro tipo)
- 200 g massa à escolha
- 400 ml leite de coco puro
- 300 ml água
- 2 colheres de sopa levedura nutricional
- 1 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de chá sal
- 1 chávena tomates cherry
- 1 chávena espinafres
- Lima ou limão para servir
- Azeite, q.b.
Preparação
- Pica a cebola e alho finamente.
- Adiciona um pouco de azeite num tacho e refoga a cebola com o alho, durante cerca de 5 minutos.
- Acrescenta os restantes ingredientes (excepto os espinafres e o tomate) e deixa cozinhar durante cerca de 15 minutos, até a massa estar cozida. Se necessário acrescenta mais água. Vai mexendo de vez em quando para a massa não colar ao fundo do tacho.
- Corta os tomates cherry ao meio e pica os espinafres.
- Junta os tomates e os espinafres à massa, envolve bem e cozinha cerca de 2 a 3 minutos.
- Serve com um pouco de sumo de lima e guarda o que sobrar no frigorífico!
Salada morna de quinoa e legumes assados
Simples de fazer, leve e que podes levar para o trabalho e comer mesmo sem aquecer. Não te esqueças de conservar o molho à parte!
Salada morna de quinoa e legumes assados
Ingredientes
- 2 cenouras
- 1 curgete
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 200 g quinoa
- Azeite q.b.
Molho de iogurte e ervas
- 200 g iogurte vegetal (de soja, por exemplo)
- 1 colher de chá sal
- Sumo de 1/2 lima ou limão
- Coentros a gosto ououtra erva aromática
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200ºC e forra um tabuleiro com papel vegetal.
- Corta os legumes em pedaços grandes. Junta um fio de azeite e leva ao forno cerca de 30 a 40 minutos, até estarem assados.
- Entretanto, prepara a quinoa – cozinha com o dobro da medida de água e um pouco de sal até estar cozida – são cerca de 20 minutos em lume brando.
- Serve a quinoa com os legumes assados e o molho por cima.
- Para conservares esta receita, aconselho a guardares o molho à parte num frasco bem fechado. Junta aos legumes depois de aquecidos.
Molho de iogurte e ervas
- Mistura todos os ingredientes numa taça. Rectifica os temperos a teu gosto!
Sopa nutritiva de batata doce e feijão branco
Esta sopa é rica em nutrientes e super saborosa! Conserva-se muito bem em porções individuais no frigorífico ou congelador. É, sem dúvida, ideal para este tempo fresco!
Sopa de batata doce e feijão branco
Ingredientes
- 400 g batata doce sem pele
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 400 g feijão branco cozido
- 750 ml água
- 1 chávena espinafres
- 1 colher de chá sal
- Azeite, q.b.
Preparação
- Corta a batata doce em cubos médios; as cenouras em cubos pequenos e a cebola em fatias finas.
- Junta um fio de azeite num tacho e adiciona a cebola, as cenouras, o sal e a pimenta. Deixa cozinhar uns 5 minutos.
- Acrescenta a batata doce, o feijão e a água. Deixa cozinhar cerca de 20 minutos, até a batata doce estar cozida.
- Retira cerca de 1/2 a 2/3 da mistura para um recipiente e tritura com a varinha mágica ou robot de cozinha.
- Adiciona novamente à sopa, mistura bem e acrescenta os espinafres. Desliga o lume e envolve bem! Rectifica os temperos se necessário.
Olá boa noite!
Hoje fiz as suas receitas, para o almoço fiz a quinoa e a sopa e para o jantar a massa. Todos gostaram aqui em casa. Obrigada!
Bom fim de semana!
Olá Maria! Que bom 🙂 Fico muito contente! Um excelente fim-de-semana para si também 🙂
Olá, gostei muito das suas receitas, vou testar aqui em casa, mas quero tirar o espinafre, será que tem problema?
Olá Anna! Não há qualquer problema em retirar os espinafres 😊